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成都市中和中学新学期食堂安全工作会

成都市中和中学 2018-03-21

为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,确保师生员工饮食安全,提高食堂服务质量,3月19日上午,中和中学保资源障部后勤处召开了本学期食堂食品卫生安全动员会议。后勤处副主任陈卓、食堂经理李兰及全体食堂工作人员参加了会议。

陈卓主任在讲话中肯定了食堂工作为保障学校教学做出的贡献,强调了学校食品安全卫生工作的重要性,希望全体食堂工作人员要以主人翁精神,团结协作,精细工作,为搞好学校食堂工作继续努力。

李兰经理总结了食堂去年一年来的工作,对全体食堂工作人员表示感谢,同时对食堂工作人员提出了具体要求:思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,落实好一岗双责制度;严格执行餐具消毒工作规程,每天做好个人卫生、环境卫生,把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好做好中和中学师生食堂的服务工作。

全体食堂工作人员经过热烈讨论,对食品安全形成了共识,一致表示要努力提升细节管理水平,为全校师生服好务:一、按要求穿戴工作衣帽;二、坚持不懈搞好清洁消毒;三、想方设法提升饭菜品质;四、提高菜肴烧制水平;五、警钟长鸣,确保生产加工过程中的人身安全、食品安全。







文字:李俊灵、陈卓、任婕妤

图片:任婕妤

审核:李俊灵、陈卓

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